Man kann das jetzt im Detail beschreiben, aber im Grunde ist die Sache sehr, sehr simpel, zumindest für Deutsch Muttersprachler. Tudo heißt alles. Wenn also im Deutschen mit alles konstruiert wird, heißt es tudo. In allen anderen Fällen, "Ich mag sie alle", "Alle Elemente sind vorhanden", "Der ganze Kuchen ist verbrannt" etc. wird todo verwendet, welche, egal ob in pronominaler oder adjektivischer Verwendung, flektiert wird, also in Genus und Numerus mit dem Substantiv, das es präzisiert, bzw. mit dem Substantiv, das es vertritt, übereinstimmt. Leute, die Spanisch sprechen kommen hier vielleicht ins grübeln, weil todo sowohl "alles" wie auch "ganz" heißen kann und folglich nie darüber nachgedacht wurde, dass das zwei ganz verschiedene Dinge sind. Im Portugiesischen ist das aber wie im Deutschen und von daher völlig problemlos.
Tudo taucht noch auf in manchen Redewendungen, antes de tudo = vor allem, aber auch dann ist es lediglich alles, in diesem Fall eben im Dativ.
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